In 1990 had Tineke een handgeschreven brief van vier kantjes aan B&W geschreven met daarin de oproep om het ambacht van bierbrouwen terug te brengen. “Haarlem is economisch schatplichtig aan bierbrouwers. De verkoop zorgde in de middeleeuwen voor enorme inkomsten en was ook belangrijk voor de werkgelegenheid. Op het hoogtepunt waren hier meer dan honderd bierbrouwers. Ik was verbaasd dat er...